برای زودتر پختن حبوبات می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
1. خیساندن قبلی: قبل از پخت حبوبات، آن‌ها را در آب گرم خیس کنید و بگذارید به مدت حداقل چند ساعت (مثلاً ۴ تا ۶ ساعت) خیس بمانند. این کار باعث کاهش زمان پخت حبوبات می‌شود.
2. استفاده از فشار بخار: اگر دستگاه فشار بخار دارید، از آن برای پخت حبوبات استفاده کنید. فشار بخار باعث افزایش دما و فشار درون قابلمه می‌شود و زمان پخت حبوبات را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.
3. استفاده از قابلمه‌های فولادی ضخیم: قابلمه‌های با کف ضخیم تر و سطح حرارت بالا می‌توانند به پخت سریعتر حبوبات کمک کنند. این نوع قابلمه‌ها حرارت را بهتر منتقل می‌کنند و ممکن است زمان پخت را کاهش دهند.
4. استفاده از آب جوش: قبل از اضافه کردن حبوبات به قابلمه، آب را به حالت جوش درآورید. سپس حبوبات را اضافه کنید و با حرارت بالا ادامه دهید. آب جوش باعث افزایش دما و تسریع در پخت حبوبات می‌شود.
5. استفاده از سودا: به جای خیساندن حبوبات، می‌توانید به آب پخت حبوبات یک قاشق چایخوری سودا اضافه کنید. این کار باعث کاهش زمان پخت و نرم شدن سریعتر حبوبات می‌شود.
با امتحان این روش‌ها، می‌توانید زمان پخت حبوبات را به طور قابل توجهی کاهش دهید و از این غذای مفید به صورت سریعتری لذ
ت ببرید.